鶏むね肉ピーナッツバター炒めのサンドイッチ

お昼ごはんは鶏むね肉のピーナッツバター炒めのサンドイッチとポタージュスープ（インスタント）。

鶏むね肉のピーナッツバター炒めは一昨日の夕飯の残りです。

ピーナッツバター炒めのレシピはネット検索で知りました。おいしかったけど、鶏むね肉はやっぱり焼く前に片栗粉か小麦粉をまぶしたほうが柔らかくなるかも。あるいは、焼く前にタレをからめるか。

サンドイッチには件のピーナッツバター炒めのほかにレタス、トマトも挟んでいるので具だくさん。家で食べるサンドイッチはちょっと食べにくいくらい具だくさんなのが好きなんです。栄養価も高くなるし！多少具がこぼれても、家の中なら気にならな〜い！